Gastronomie

La meilleure gastronomie du Val d’Aran

Pour les fins gourmets, une halte dans nos restaurants est obligatoire à Baqueira. Nous associons des produits naturels du Val d’Aran avec des propositions intéressantes adaptées à tous les goûts et toutes les papilles, toujours en respectant les normes de qualité les plus strictes, outre un service exquis et une passion pour les créations exclusives.

Depuis la proposition intéressante de cuisine catalane de Del Gel al Foc, la meilleure cuisine japonaise de La Pleta Sushi Restaurant  ou La Racletterie, un espace unique où déguster les meilleurs fromages fondus suisses, l’hôtel offre au dîner le plus grand choix culinaire du Val d’Aran, le tout accompagné d’une cave exclusive.

De plus, il complète la diversité gastronomique avec une carte plus légère à la Petita Borda ou des plats type snack au Bar Hall disponibles à partir de midi.

Pour compléter la soirée, le Cigar Bar propose d’excellentes et de prestigieuses boissons spiritueuses accompagnées d’une grande cave à cigares.

Mention spéciale pour les journées gastronomiques Étoiles Michelin by La Pleta, où vous pourrez connaître les propositions les plus innovantes des chefs français et espagnols les plus prestigieux, tous récompensés par une étoile Michelin. Des chefs de renommée comme Ricardo Sanz (Kabuki), José Carlos García (JCG), Xabier Pellicer (ABAC), Frank Renimel (En Marge) ou Jérôme Ryon (La Barbacane) sont passés par nos cuisines pour nous présenter leurs créations les plus particulières. Bientôt, nous vous informerons concernant les Chefs qui nous accompagneront pendant la saison 19/20 !

Nos clients profitent de la neige en pratiquant un des sports d’hiver proposés par la station, et cela requiert un effort physique.  Ainsi, l’hôtel offre quotidiennement un petit déjeuner Buffet complet et consistant avec différentes propositions à la carte comme divers jus naturels détox, des œufs au goût ou des spécialités de légumes, tranches de jambon, etc...

del Gel al Foc

Gastronomie catalane exclusive

Notre restaurant Del Gel al Foc (De la Glace au Feu) offre une sélection variée de la traditionnelle et créative cuisine catalane, préparée avec des produits frais de la région. Tradition, élégance et bon goût finement combinés afin d’offrir à nos clients une expérience intime et chaleureuse dans un cadre tranquille et familial.

Goûtez notre menu dégustation, vous serez surpris !

Petita Borda

Détendu et familial

La Petita Borda est un espace plus informel qui est né de la combinaison de repas légers et de qualité, idéal pour profiter d’une ambiance détendue et familiale. Avec une mise en scène soignée, vous pourrez savourer de plats simples de saison entouré de baies vitrées immenses qui permettent d’admirer la vue magnifique sur les montagnes.

Une grande diversité de plats adaptés à tous les goûts est proposée.

Sushi Restaurant

Authentique saveur japonaise

La cuisine japonaise sous le nom de La Pleta Sushi Restaurant apporte de la fraîcheur à la magnifique gastronomie typique du Val d’Aran. Avec une vision contemporaine de la cuisine japonaise, nous mettons à votre disposition une cuisine sophistiquée, délicate et harmonieuse préparée par notre Sushiman.

Faits sur-le-champ, des plats tels que le sushi, sashimi, tempuras, makis et tatakis ne manqueront pas sur la carte, offrant une grande sélection de préparations avec un clin d'œil créatif et d’autres respectant la discipline japonaise avec une énorme rigueur.

Goûtez notre menu dégustation, vous serez surpris !

La Racletterie

La raclette la plus exclusive du Val d’Aran

Découvrez les saveurs suisses les plus succulentes dans notre restaurant La Racletterie.

Une alternative différente et informelle pour déguster le meilleur fromage fondu avec de délicieux accompagnements de votre choix comme des petites pommes de terre cuites, des légumes confits dans du vinaigre ou de la charcuterie de première qualité, ou bien des légumes grillés et une sélection de viandes variées, sans oublier les desserts faits maison comme les yaourts, le fromage à la crème ou la crème catalane.

Cigar Bar

Luxe et élégance

Le Cigar Bar comprend un espace où pouvoir déguster tranquillement, après une journée intense, un vaste choix d’excellents whiskys, des cognacs, des genièvres ou de prestigieux brandies du monde entier, ou bien profiter d’une agréable conversation à tout moment de la journée.

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