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Menú José Carlos García
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Enero 2015

El pasado 10 de enero nos visitaba José Carlos García, chef galardonado con una estrella Michelin y dos soles Repsol. Sus salmonetes y gazpachuelos sorprendieron a los visitantes y dieron un toque mediterráneo a la jornada gastronómica. Embajador de la cocina tradicional e innovadora, García ofreció un menú compacto en el que destacaron sus platos de carne y pescado.

Por su parte, Xavier Pellicer desplegó su gastronomía ecológica y biológica el pasado 17 de enero con un menú especial en el que destacaron el bacalao y el conejo, todo ello maridado con vinos como Tarsus, Viña Mayor o Pazo San Mauro.